“澳门国际美食论坛开幕”

澳门特区政府旅游局举办的“澳门国际美食论坛”18日上午在澳门观光塔开幕。 来自联合国教科文组织的代表、联合国教科文组织创意城市互联网“美食之都”的17位代表、来自中国本土的行业代表等300多位嘉宾聚集一堂，讨论以“美食潜力”推动可持续快速发展。

联合国教科文组织副总干事格式塔丘恩吉达在开幕式上致辞说:“澳门以文化为中心，特别是以丰富的古代美食和现代美食推动了城市的迅速发展。 这次创意城市互联网“美食之都”说明了它的努力。 他强调澳门国际美食论坛通过多元化的活动，展示世界各地丰富的美食文化遗产，进而以美食为动力，形成更具吸引力、包容、持续快速发展的城市。

澳门特区政府社会文化司司长谭俊荣在致辞中表示，澳门正努力迅速发展为世界旅游休闲中心和中国与葡语国家之间的经贸合作与文化交流平台，希望为创意城市互联网带来独特的贡献，创造新的协同效应。

他说，澳门是充满快速发展潜力的地区中心，“一带一路”倡议和粤港澳大湾区等国家要点建设希望使澳门融入地区快速发展之中，澳门与地区内伙伴并肩合作，把创意和美食作为地区创新快速发展的战略要素

在这次论坛上，来自瑞典恩斯特森市、韩国全州市、中国澳门特区3个创意城市的高等教育机构代表分享经验，探讨美食、创意、文化、教育关系。 另外，各地的厨师将分享其成功故事和来自地方文化的创造性启发。

澳门国际美食论坛是澳门特区政府旅游局于年首次举办的，是澳门特区建设“美食之都”事业规划的重要项目之一，事业规划包括教育、交流、跨行业合作及其他活动。 这个论坛将于19日结束。