“北京市年底前“阳光餐饮”单位将达到2万家”

11月21日，北京市餐饮领域协会举办“北京市阳光餐饮示范街区”颁奖仪式，前53个餐饮街区内的餐饮服务机构实现了全部“阳光餐饮”。 据北京市食品药品监督管理局介绍，到今年年底，北京将建成2万家“阳光饮食”单位。

据悉，5月实施“阳光餐饮”工程建设以来，北京已有1.7万多家餐饮服务公司建设“阳光餐饮”，到年底将建设2万家。 “阳光餐饮”工程通过公示食品安全新闻、展示食品加工操作过程、接受社会公众评价，实现了“新闻阳光”、“过程阳光”、“阳光评价”，从看不到餐饮服务、密闭型厨房转变为“阳光后厨”，造成食品安全隐患。

“从实施‘阳光食品’项目到参与‘阳光食品’示范街区的建立，我们感受到的不是‘战斗’，而是越来越多的归属感和荣誉感，这个抱团评价了示范街区的活动，地域饮食。 ”道口街道办事处副主任史卫东说。

北京市食品药品监督管理局餐饮服务监督管理处副处长王雪莲表示，“阳光餐饮”工程是北京市年重要民生果实几个事件项目之一，于今年5月启动。 “阳光餐饮”工程建设计划分三年完成，其中每年完成500家中小学、托幼机构、养老机构食堂和3000家餐饮公司。 年完成70%以上餐饮服务单位2019年全市各种餐饮服务机构基本覆盖。

“希望全市餐饮凝聚街区向这53个“阳光餐饮”示范街区学习，立足自身特点，提高餐饮服务业水平，确保顾客“看到透明、吃到放心”。 ”。 王雪莲说