“柳州首个螺蛳粉饮食文化民间博物馆开馆”

广西柳州田螺面食文化博物馆近日开馆。 这是柳州第一家以田螺面为主题的民间博物馆，致力于保护和传承柳州田螺面文化，帮助柳州田螺面产业迅速发展。

年的纪录片《舌尖上的中国》让柳州田螺面一夜走红，目前柳州田螺面在国内各大城市拥有5000多家实体店，并在美国、加拿大等国家和地区开设了店铺。 目前，田螺面手工制作技术已列入柳州和广西无形文化遗产名录。

由当地田螺面生产公司精心制作的这家博物馆，位于柳州市联络维工园，分为展示区、生产区、示威区、体验区、购物区5个区域。 展示区从田螺面的历史渊源、快速发展历程、制作技术、产业快速发展等层面深入挖掘其内涵，并以文案、语音、影像、物品、雕塑、艺术装置等形式展现。 在生产区，游客可以参观高度自动化的总装厂，进一步了解预包装田螺面生产的最后一道工序。

在博物馆产区，每天有近10万包袋装田螺面走向全国乃至全世界。 在整个柳州市，田螺面预包装生产公司从年底的两家迅速发展到现在的79家，覆盖300多家企业品牌，在多家网购平台开设网店8600家，全年田螺面预包装公司产值突破30亿元。