“海底捞将牛肉粒换成味伴侣牛肉粒将被列入菜品收钱供应以防浪费”

最近，“海底捞牛肉粒没了”成为社交媒体的热门话题之一，在一点点的社会交往平台上也出现了各种“海底捞牛肉粒没了，哭了”的议论。 据海底捞总部客服介绍，海底捞目前正在上海部分门店试行用大豆坯肉制品代替牛肉粒，但首要的是，许多顾客无限制地采用牛肉粒小材料作为菜肴，造成浪费，因此改为“口味伙伴”减少了浪费。

3月4日，31家抵达海底捞上海的门店试点推进小料台产品更新，开始提供植物蛋白新产品“味伙伴”作为配方原料。 另外，从3月5日开始，位于海底捞上海的31家飞行员店也开始将牛肉粒放进菜单中。 价格低廉，约50g/份，售价0.8元。

除此次上市的口味合作伙伴外，海底捞还推出了10种植物蛋白质产品，包括小吃、火锅品等，目前在内测、品鉴中，继续优化海底捞这些产品，6月底，将推出系列植物丹参

3月1日晚，海底捞宣布，全年净利润将比去年同期减少90%。 据海底捞报道，该集团预测，截至2019年12月31日的年净利润将比集团截至2019年12月31日的年净利润约23.47亿元减少90%。 公告称，预计全年海底捞净利润约为2.35亿元。

关于业绩暴跌的原因，海底捞认为，净利润预期下降对公共卫生事件爆发和随后的疾病防治措施，以及世界各地国家和地区对欠费场所实施的限制，严重影响了集团的运营，美元兑人民币汇率波动造成的净汇率损失约为2.35亿元，其中大部分是

公告称，年集团一直关注市场状况，调整商业战略和运营以减少负面影响。 集团也积极开设新餐厅，继续宣传海底捞餐厅的网络。