“随州市从严监管确保定点供餐单位食品安全零事故”

新冠肺炎疫情防控工作开展以来，湖北随州市市场监督管理局从地图上进货检查、健康检查、清洗消毒、加工制作、人员管理、配送管理、垃圾处理7个方面着手，加强疫情防控期间定点供餐机构的食品安全监管，确保食品安全零事故发生。

严格执行索索票制度，确保畜禽产品的购买有渠道合法性、来源可追溯性，禁止野生动物购买加工，禁止在饮食场所饲养、屠宰活禽。 严格员工健康登记、体温测量、全程戴口罩上岗等工作人员，确保所有在岗人员的健康措施得到落实。 餐具要严格清洗消毒，对外送饭的保温箱、物流车以及物流旋转用具每天饭后要清洁消毒。 100人以上的饮食保障机构必须制作食品的样本。 取消一切凝聚活动，倡导非接触式送餐服务活动，真正实现餐饮服务单位或送餐平台的点对点、无面对面、零接触、现金支付结算服务。 使用专用密闭容器和车辆配送食品，配送前对运输车辆的车厢和配送容器进行清洁消毒，严格防止配送过程中食品被污染。 厨房垃圾储存容器日产甲午，及时进行清洁和必要的消毒，建立厨房垃圾处理登记簿。

截至目前，该市出动餐饮监管执法人员2510人，监督检测和市场巡逻餐饮服务单位5627次，为市、县两级政府防疫工作的一线指挥、医疗救护人员和市场监管、城管执法、公安等人员提供盒饭32000余份，食品安全零事故