“干紫菜炖汤后变成绿色是买到假紫菜了么?蚂蚁庄园3月9日答案”
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发布日期:2021-03-24 16:30:01
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大中目录网信紫菜蛋汤大家都很喜欢,但关于紫菜,我不知道大家没有发现。 干莱是紫色的,但是炖菜变成了绿色。 这是买假紫菜了吗? 在阿里农园3月9日领取饲料的中小教室的问题上,如果答对,可以养鸡180克的小鸡宝宝饲料作为奖励。 那么,让我们看看正确答案吧!
干燥紫莱是紫色的,但是炖汤变成了绿色。 这是买假紫菜了吗?
a、不,是正常的现象
b、肯定是
正确答案:不,是正常现象
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紫菜中的藻红色素溶于水。 另外,这种色素蛋白质不稳定,特别容易受热分解。 所以,我们煮汤时,失去番茄红素的紫菜脱下了原来的紫色。 但是,摘下番茄红素后,紫菜变得无色透明,变为绿色。 这是因为除了血红素以外,胶水中还含有叶绿素、胡萝卜素、叶黄素等色素。 其中叶绿素含量最高
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