“浙江温州发布《反浪费“食”尚手册》”

在1月17日举办的“117”防止饮食浪费主题推广活动中，温州正式发布了《防止浪费“食”尚手册》，开启了新一年“舌尖浪费”的保卫战。

《反浪费“食”尚手册》由《食尚展示》、《食尚指南》、《食尚成果》、《食尚妙技》、《食尚教室》五部分组成，是集推广、建议、指导、科普功能为一体的图像文字操作手册。 不仅可以用于形象指导餐饮服务单位、餐饮工作人员、餐饮平台等规范经营行为，还向顾客深入介绍了使用边缘食材做菜等不浪费烹饪技术的方法。

除此之外，这次活动还推出了“反饮食浪费”的视觉识别系统，通过重建“食”字结构，提倡大家自发地对饮食浪费说“不”。 然后成立了“防止饮食浪费食客联盟”公益团队，监督、劝导、制止饮食浪费行为。 市餐饮领域协会还向社会提出了全面建议，动员食客自愿参加反餐饮浪费行动。

去年以来，在温州市文明的倡导下，各地各部门都在厉行节约相关措施。 温州市市场监督局会同有关部门发布温州地方标准《公筷子公勺录用管理规范》，广大餐饮经营单位纷纷响应，温州市酒店餐饮烹饪领域协会与100家餐饮公司代表合作，开展“光盘行动”，“小码菜”、“半份菜”、“一多素食” 温州市90%以上的餐饮场所设置“光盘行动”温馨提示卡，配置文明餐饮提示卡。 温州还全面开展了制止饮食浪费的专项审计，去年以来温州市县联动检测机关事业单位食堂241家，餐饮经营单位8900家，整改的各类问题、薄弱环节发现500多家。

并且，温州将“文明餐桌”建设纳入全市文明单位、文明村镇等载体的建立，纳入城市文明程度指数评价，建设效果成为各地各单位相关评价的重要依据，着力推进全社会制止饮食浪费趋于常态化。