“前10月宁波口岸进口三文鱼近500吨”

记者近日从宁波检验检疫局获悉，1-10月，宁波口岸共进口三文鱼27批，469.61吨，货值378.06万美元，进口量和货值均超过年总和，创进口量新高。

根据中国海关数据，目前冰三文鱼进口量最多的国家是智利。 智利三文鱼在海关免税政策上具有绝对的价格特征，目前逐渐超过法罗群岛(丹麦)、苏格兰、澳大利亚三文鱼的进口数量。

市面上的三文鱼大部分是养殖的。 据介绍，在三文鱼养殖过程中也可能感染寄生虫，需要药物来保证三文鱼的正常生长。 在出口环节，该药为危险化学品，经危险化学品包装检验合格后方可出口。 宁波检验检疫局协助公司进行标签、安全数据表审查及危险特征分类的鉴别工作，并及时将危险包证书交到公司手中。

在进口环节上，该局严格进口三文鱼检验检疫:严格执行进口食品进口商或境外出口商备案管理制度，加强检验公司及贸易商业务培训，开展风险分解，制定风险监测实施方案，严格实施现场检验和抽样检验，流向监管。 建立完善的进口食品溯源体系，利用新闻化手段，加强对进口三文鱼的严密监控，按照考核指示实施考核单布控，确保不符合要求的食品。

怎么才能买到放心的三文鱼？ 检查检疫人员的建议:

首先，选择正规超市购买，正规超市对进口水产品的质量和资质要求很高，比食品安全有保证。

其次，查阅产品证书，通过正规渠道进口的水产品必须是检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫说明书》。 本说明有产品的品名、生产日期、进口数量、原产国等消息，需要特别注意本证明书的品名，通常必须按照学名大西洋鲑鱼标示。

第三，购买时也要“望、闻、推”。 望:正宗三文鱼的颜色是粉红色的橙色，哪个是非常鲜艳的红色的话一定要小心，虾红色素染色的虹鳟很可能是冒充的。 新鲜的三文鱼颜色很亮，晒太阳会折射出光来。 注意颜色和条纹，三文鱼颜色呈橙色，表面白色图案数量越来越多，更清晰，肉质柔软口感柔和。 三文鱼的颜色变白的话，那个就会变坏。 刺身三文鱼闻到气味，有明显的腥味表示不新鲜。 推:三文鱼肉质坚硬有弹性，新鲜三文鱼鳃呈鲜红色，鱼眼清澈，一按手指鱼肉马上弹跳，口感结实，放入嘴里有融化之感。 如果不新鲜的话，推一下鱼肉就会凹下去。 另外，从超市买来的三文鱼当天吃是最好吃的。