“北京市年夜饭预售火爆 商家开推“年中饭””

年春节，年夜饭生意特别火爆，很多餐厅年夜饭已经预订了空，餐饮公司强势推出“年夜饭”，让顾客们在除夕中午“提前”聚餐。

除夕的“全年饭”还可以预约

记者了解到，老字号年夜饭生意比往年火，截至目前，鸿宾楼、砂锅居、同春园等多家老字号年夜饭雅间已预订空，大堂散座预订率八成以上。 全聚德、便宜坊、东来顺等很多店的单间基本都满了，个别的店只有很少的座位空着。 紫光园所有店的单间分两次预约，第一次全部预约，第二次50%； 去年刚出差的致美斋年夜饭也全部被预订了。 特色大众饮食很受年轻家庭的欢迎。 眉州东坡、旺顺阁、局气等酒楼年夜饭已预订空，金百万25家直营店年夜饭共3400桌，巴音浩日娲蒙餐35家包间年夜饭全满。

年夜饭这么抢手，很多市民选择转战“年夜饭”。 也就是说，除夕中午提前吃饭了。 餐饮公司也顺势推出了独具特色的“全年饭”。 据花怡园相关人士介绍，中午的“年夜饭”现在客满，餐厅里增加了下午4点到6点的年夜饭。 现在的预约率是80%，平时的饭菜和价格几乎一致。

此外，四季民福的10多家店也推出了“年饭”，预约的反台率普遍为2次。 记者了解到，全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店多家“年饭”已预订六成以上，烤肉旺、鸿宾楼、又一顺、马凯餐厅等“年饭”雅间已预订九成以上。

年夜饭半成品的购买更方便

许多餐厅还推出年夜饭半成品，市民可以带到店外或在EC平台购买，自行制作特色年夜饭。