“乡村振兴新途径：广州花都打造“名厨名菜”企业品牌”

大中目录网信记者麦婉华通讯员花宣黄柱 6月25日，广州市花都区第三届“花都工匠”(粤菜师傅乡村风味)技能大赛暨广府风味料理、广式点心制作技能大赛颁奖仪式在区技工学校举行。 另外，花都区粤菜师傅培训基地和区粤菜师傅培训工作室正式挂牌成立。

广州市花都区举办了第三届“花都工匠”(粤菜师傅乡村风味)技能大赛。

“粤菜师傅”工程以“专业引领、传承、交流培训、传授业”为宗旨，以“培养工匠精神的新型劳动者”为目标，对接、服务乡村美食，快速发展，广州乡村美食“人才快速

工作室成立后，由知名“中国粤菜厨师”、“全国餐饮领域国家一级审计师”担任总顾问，从事烹饪领域三十多年的名家、星级酒店行政总厨担任指导专家，“周有服务、月有活动”，输送技术、派遣人才到农村，

参加者展示料理，继承粤菜的饮食文化。

与会者表示，随着社会的快速发展和餐饮业的繁荣，厨师越来越受到人们的尊敬和关注。 自己促进粤菜师傅“花都工匠”的文化建设，继承粤菜饮食文化，擦花都旅游名片，打磨广州金漆招牌，贡献自己的力量。

颁奖仪式上，广州市花都区委常委、推广部部长邹璇指出，“粤菜师傅”工程是广东省委倡导部署的乡村惠民项目，也是花都区推进乡村振兴、促进旅游快速发展、打响城市企业品牌的重要举措。 未来，花都区将以“粤菜师傅”工程为纽带，培育乡村新能源，将“粤菜师傅”工程与乡村振兴相结合，与富民兴村相结合，与民俗文化、农业观光休闲相结合，深入炭步芋、京塘莲根、山水豆腐等本土特色美食。 领域升级，推动产业快速发展和农民增收，为花都全面实施乡村振兴战术开辟新途径，使花都成为粤港澳旅游目的地，培育旅游战术支柱产业提供有力支撑。