“佛山将建世界知名“粤菜粤厨名城””

广东省2019年世界标准日及“粤菜师傅”工程特色菜标准发布推广活动

大中目录网信记者张玉荣通讯员谭顺秋2019年10月14日为第50届世界标准日，广东省2019年世界标准日及“粤菜师傅”工程特色菜标准发布推广活动在佛山举行。

活动以“标准打磨粤菜师傅企业品牌”为主题，以实物展览、现场体验、视频播放、标准发布、经验交流等多种形式展示推广佛山“粤菜师傅”工程标准化工作成果，现场发布“大良炒牛奶”、“平均烧碱”等佛山特色菜标准

佛山市深入实施“粤菜师傅”工程，加快“粤菜师傅”工程标准化，以顺德为先行区制定前20个特色菜标准，开展烹饪原料、烹饪工艺、烹饪质量和评价标准化，通过标准引领推动粤菜粤厨文化传承、快速发展和创新。

佛山建设世界闻名的“粤菜粤厨名城”

下一阶段，佛山将按照省、市“粤菜师傅”工程相关配置，进一步完善美食标准体系，系统制定越来越多的粤菜美食标准，以“标准化+粤菜师傅工作室+培训基地建设”的方法推进粤菜师傅培训标准化，推广粤菜粤厨，粤菜粤菜

国家市场监督管理总局标准创新司、广东省市场监督局、省人力资源社会保障厅、省商务厅、佛山市政府、各地市场监督局和部分技术机构、领域协会、公司代表共计120多人参加了这次活动。