“阳光餐饮评出53条示范街 年底建成2万家阳光餐饮服务单位”

昨天，东城立街、西城牛街清真美食街、朝阳世贸天阶美食街、海淀区食宝街等前53个餐饮集中街区被选为本市“阳光餐饮”示范街区。 市食药监局相关负责人表示，本市已有1.7万餐饮服务公司建设“阳光餐饮”，从隐形封闭式厨房变为“日光后厨”。

餐厅里，大电视正在直播厨师们的一举一动，来吃饭的客人在吃饭的时候，只要抬头就能看到厨师们紧张的一举一动。 有些餐厅把厨房的墙壁变成透明直观的玻璃幕墙。 在这样的餐厅吃饭，客人当然会放心。

市食药监局有关人士介绍，市5月实施“阳光餐饮”工程以来，到年底预计建设2万家，这些餐饮服务机构公示食品安全新闻、展示食品加工操作过程，接受社会公众评价，“新闻阳光”、“过程阳光”、“过程阳光”

目前，全市共有53个餐饮集中街区建设成“阳光餐饮”的示范街区。 昨天，在北京市餐饮领域协会举办的首届“北京市阳光餐饮示范街区”颁奖仪式上，53个餐饮街区的代表收到了金黄色底色红色字体的铜制牌匾。

为此，市政府也形成了地区公司抱团参与评价，致力于提高餐饮质量的氛围。 北京市餐饮领域协会秘书长贺保贵表示，协会从今年8月开始对阳光餐饮示范街区进行评估工作，并按照街区自愿申报，采用专家现场集中考核的方法进行。 经评定，此次授权牌的53个街区均符合评定标准，街区内餐饮服务部门均实现“阳光餐饮”，量化等级评定达到良好以上，油烟、异味和废气、餐厨垃圾解决均达标。 ”。

东、西城、朝阳、海淀作为主要城市，不仅有不少充满历史文化感的“名片”街区，其中也有不少是游客和市民吃饭的集中地。 老字号云集的鲜鱼口美食街、前门商业街、南锣鼓巷、簪街、牛街清真美食街、什刹海荷花市场、WTO天阶美食街、食宝街等。 这些地方是客人出去吃饭时经常去的地方。 昨天，这些有名的街区有了新的标签——“日光饮食”的示范街区。

这次东城区箐街等街区的餐饮公司都把厨房搞得亮堂堂的。 东城区交通道口街道办事处副主任史卫东表示，“从‘阳光餐饮’工程的实施到参与‘阳光餐饮’示范街区的建设，我们觉得不是‘战斗’，越来越多的归属感和荣誉感，这个抱团评价了示范街区的活动，加强了地区餐饮公司之间的交流和交流。

市食药监局餐饮服务监督管理处副处长王雪莲表示，全市餐饮凝聚街区应向“阳光餐饮”示范街区学习，提高全市餐饮服务业供给侧结构水平。

据悉，本市阳光餐厅示范街区中西城最多，有10个，顺义次之，9个，东城、海淀、通州并列，第3个为5个。

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城市阳光餐厅示范街区列表

东城区第五条

1 .东城区前门商业街

2 .东城区鲜鱼口美食街

3 .东城区红桥市场

4 .东城区立街

5 .东城区南锣鼓巷

二、西城区第10条

1 .西城区金树街

2 .西城区西单北大街

3 .西城区北京坊

4 .西城区椿树地区

5 .西城区二七剧场路

6 .西城区白纸坊右安门内大街

7 .西城区牛街清真美食街

8 .西城区西直门外大街凯德mall

9 .西城区平安里西大街

10 .西城区什刹海荷花市场

三、朝阳区2条

1 .朝阳区望京新元城

2 .朝阳区世贸天阶美食街

四、海淀区第5条

1 .海淀区五棵松华熙live·hi-up

2 .海淀区食宝街

3 .海淀区当代商业街

4 .海淀区华源商务楼

5 .海淀区龙湖星悦荟